Très bonne année à tous,

Je vous souhaite de passer une année 2010 pleins de bonheur et de surprises.

Très bonne année à tous.

Le marché de Noël

Dimanche 13 Décembre, à Anduze se déroulera le marché de Noël. Comme chaque année vous pourrez retrouver plein de monde, de marchants, de producteurs dans le petites rues d’Anduze.

Le magasin sera bien sur lui aussi ouvert tout au long de la journée.

Pensez donc à venir faire vos cadeaux de Nöel et profitez en pour venir vous faire plaisir!

Du Quiona ! Mmmmm…

Aujourd’hui parlons du quinoa. Je vous propose une explication ainsi qu’une recette issus du site www.goosto.fr. J’espère qu’ils ne m’en voudrons pas de leur avoir emprunté un peu de leur savoir faire.

Cette graine est cultivée depuis plusieurs siècles en Amérique du Sud, et plus précisément sur la cordillère des Andes, là oùle climat est si rude, que peu de cultures peuvent y résister. Le quinoa est extrêmement riche en protéines, magnésium, fer, etc. Il est également très digeste et sans gluten.

Ses innombrables qualités nutritives, à une époque où l’on nous conseille de consommer plus de protéines végétales, le fait que le quinoa est toujours issu d’une agriculture biologique et au magasin est issue du commerce équitable bien sur, en font une graine à découvrir au plus vite.

Commencez par rincer les graines de Quinoa pour supprimer d’éventuelles traces de saponine. Vous pouvez également les «  torréfier  » en les faisant chauffer telles quelles, sans matière grasse, dans un poêle jusqu’à ce que vous sentiez une agréable odeur de noisette grillée. Une fois rincées ou torréfiées, les graines de Quinoa se cuisent comme le riz, soit en les plongeant dans de l’eau bouillante, soit en les cuisant par absorption d’eau, de bouillon ou même de lait ou de lait de soja.
Lorsque les graines sont cuites, vous verrez apparaître le germe sous la forme d’un anneau blanc. Il ne vous restera plus qu’à l’accommoder, sous forme salée ou sucrée.

Le Crumble de tomates au quinoa:

Ingrédients :

• 6 tomates moyennes
• Thym frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à café rase de sel fin
• 1 cuillère à café rase de sucre
• ½ verre de quinoa
• 1 verre d’eau
• 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Préchauffez votre four à 150°C.

Lavez les tomates, retirez leur pédoncule puis coupez-les en 8.
Mettez-les dans un plat type plat à gratin et parsemez-les de thym, de sel et de sucre.
Ajoutez l’huile d’olive et enfournez pour 45 minutes.

Pendant ce temps :
Rincez le quinoa sous l’eau froide et mettez-le dans une casserole avec l’eau.
Faites bouillir ajoutez 4 pincées de sel, puis faites-le mijoter sur feu doux, jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée.
Le quinoa est cuit lorsque l’on voit le germe apparaître.
Il doit être tendre mais encore légèrement croquant.
La cuisson prend environ 15 minutes.
Couvrez et laissez tiédir le quinoa.
Augmentez la température du four à 210°C.
Mettez les tomates cuites dans 4 ramequins.
Ajoutez dans chaque ramequin : 2 cuillères à soupe bombées de quinoa cuit, 1 cuillère à soupe de parmesan et un peu de thym.
Enfournez pour 8 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Alors, à vos fourneaux et bonne appétit !

Du bio, économie solidaire !

Au magasin « Des Cévennes Grandes Comme le Monde » nous faisons du commerce équitable mais pas seulement. Pour nous, il est impossible de faire l’économie de la réflexion du commerce de

proximité. Il est bien sur important d’apporter du soutient aux personnes en grande précarité, aux pays en voie de développement mais si c’est au dépends de notre activité locale les conséquences sont désastreuses. C’est dans ce cadre que le magasin s’applique à soutenir les producteurs et créateurs de notre région pour favoriser les échanges de proximité.

Voilà donc de nouveaux produits que vous pourrez retrouver dans le petit magasin…

Noëmie est une petite productrice qui travaille à l’ancienne. « La cueillette des Crozes » nous propose des produits 100 % Bio, 100 % Cévenols et forcément 100 % bons !

Je suis en Vacances…

Bon, ok vous en avez rien à braire, je sais. Mais l’info c’est que du coup, le magasin sera ouvert jeudi!

Voilà c’est tout… Pour le moment !

See you soon !

Badoom Bah !

Quelques nouvelles du magasin de commerce équitable et d’économie solidaire. Nous avons profité de ces quelques semaines un peu moins riches en événements pour faire quelques travaux. Vous pourrez ainsi retrouver le magasin avec un planché tout beau tout neuf ce qui n’enlève rien au charme du lieu, bien au contraire.

Avec un peu d’avance nous préparons aussi les événements festifs de cette fin d’année. Il y a même quelques surprises à venir. Je fait monter le suspense

Dès samedi prochain (31 Octobre) vous pourrez donc découvrir nos nouveautés: pleins de jolis et bons produits artisanaux et alimentaires.

Il me reste plus qu’à vous dire à Samedi !!!

Lancement du magasine « atypiques »

Vous en avez déjà peut être entendu parlé… Il y a un nouveau magasine qui se balade un peu partout dans nos campagnes. Il ne fait pas mugir ces féroces soldats pour une bonne raison: Atypiques est un magasine qui parle d’alternatives écologiques et solidaires pour mieux vivre en Languedoc Roussillon.

Et bien, figurez-vous que le Samedi 31 Octobre, c’est dans la pièce communautaire de l’association Lou Pourtal, que l’équipe d’atypique à choisi de faire son pot de lancement…

Venez nombreux, Samedi 31 octobre, à 18 heures au 5 rue Notarié.

En attendant, je vous laisse découvrir ce magasine sur leur site

Le début d’un commencement déjà bien avancé !

Bonjour, et bienvenue à tous sur le blog de l’association « Lou Pourtal ». Ce blog a été créé pour une bonne et simple raison: pourvoir informer de toutes les activités de l’association. Tout d’abord commençons par les présentations.

“Lou Pourtal”, située au 5, rue Notarié à Anduze, vous accueille dans ses locaux. Au sein d’une maison qui fut le premier temple protestant d’Anduze, nous vous proposons un bar à jus de fruit (“100% Jus”), un magasin de commerce équitable (“Des Cévennes Grandes Comme Le Monde”) ainsi qu’une pièce communautaire.

Agrandir le plan

“100% Jus” vous propose des smoothies frais mixés devant vous ainsi que du café équitable, à déguster accompagnés de muffins, cookies ou speculoos..

“Des Cévennes Grandes Comme Le Monde” vous fera découvrir des produits artisanaux et alimentaires issus du commerce équitable avec les pays du Sud, ainsi que des produits locaux issus de l’économie solidaire.

La pièce communautaire est née de notre volonté de créer un espace convivial ouvert à tous et gratuit dont chacun puisse disposer librement. Vous pouvez y organiser vos réunions, vos manifestations (contes, ateliers manuels, cours, etc), venir y réviser, lire tranquillement un livre, vous réunir pour des parties de jeux de société, ou simplement vous poser instant pour savourer votre smoothie ou votre café. La salle comprend des tables, des chaises et un ordinateur connecté à Internet en libre accès. Nous nous employons à l’équiper d’une bibliothèque et de jeux, aussi nous serions ravis que vous nous y aidiez en nous faisant don des livres, journaux ou jeux de société dont vous ne vous servez plus.

De plus, “Lou Pourtal” expose, dans la pièce communautaire, les oeuvres d’artistes locaux (peintures, photographies, sculptures…), et se propose de mettre en vente dans le magasin l’artisanat local. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaiter exposer ou mettre en vente vos réalisations.

Vous pourrez donc retrouver toutes les informations, nouveautés, partenariats… de cette association sur ce blog.

Fiche d’identité.

Association « Lou Pourtal » loi 1901 à but non lucratif

Président : Mathieu Fages

fages.mathieu@gmail.com

Vous pouvez retrouver l’association « Lou Pourtal » à Anduze, une petite ville à coté d’Alès, et près de Nîmes, dans nos belle Cévennes.